AIN.- Una yuca gigante de 1, 30 metros de largo y 35 libras de peso sorprendió a María Isabel Aguilar Fuentes, cuando cosechó la vianda en el patio de su casa, sita en la finca Monticelo, en la periferia de esta urbe.

Cuando fui a extraerla de la tierra, sentí que se resistía, al cavar más profundo me di cuenta de que era más grande de lo que pensaba, dijo a la AIN la campesina de 56 años de edad, sin salir aún del asombro, y ante la mirada atónita de los vecinos del lugar.

Junto a la enorme raíz, sembrada hace más de un año, aparecían otras que pesaron entre 10; 15 y 23 libras cada una, y queda todavía una buena parte que no pudo extraer debido a que creció debajo de los cimientos de su vivienda.

Amalia León, vecina de la finca Monticelo por más de 50 años confirmó que constituye hecho insólito allí, y lo justifica por la existencia antaño de una vaquería, lo cual pudo incidir en la fertilidad de la tierra debido a la materia orgánica resultante de la práctica ganadera.

Las características de los suelos ferralíticos rojos de la zona al parecer estimulan también el fomento de otros cultivos con propiedades superiores a las comunes, como el crecimiento de racimos con más de 100 plátanos, y saludables aguacates y limones que prosperan en el patio de María Isabel.

En septiembre último Eddy Palmero Hernández, del reparto Paraíso, en la provincia de Camagüey, cosechó una yuca de 21 libras y 131 centímetros de largo, informó el blog de los periodistas de Radio Cubitas; también se reportaron tubérculos gigantes en Perú y Venezuela.

La yuca, mandioca, o guacamota (Manihot esculenta) es cultivo oriundo de América del Sur y extendido a varios países del mundo, en Cuba forma parte de la cultura culinaria desde su empleo por la población aborigen y acompaña los platos típicos como el arroz congrí y el lechón asado.