AIN.- El cantinero cubano Pedro Iván Rodríguez resultó campeón hoy del certamen El Rey del Daiquirí, competencia de coctelería que cada año tiene lugar en el Bar Restaurante El Floridita.

El cantinero cubano Pedro Iván Rodríguez resultó campeón hoy del certamen El Rey del Daiquirí, competencia de coctelería que cada año tiene lugar en el Bar Restaurante El Floridita, de La Habana. 

Con la novedad de una primera edición internacional, plena de representantes de Puerto Rico, Canadá, Argentina y por vez primera, de Estados Unidos, el bartender del establecimiento capitalino El Aljibe se coronó en un evento que honra la memoria de Constantino Ribalaigua, quién inmortalizara el trago Daiquirí. 

La cita, matizada por la presencia de varios competidores del sector cuentapropista en Cuba, reunió a 11 maestros de la barra y una fémina, que en apenas cinco minutos debieron preparar esta bebida, conocida además, por la preferencia que tuvo en el escritor norteamericano Ernest Hemingway. 

Esta experiencia resulta única para nosotros, porque tenemos la oportunidad de trabajar con cantineros internacionales, ganadores de campeonatos mundiales, como el argentino Christian Delpech, aseguró el laureado de esta séptima edición. 

Asimismo, Pedro Iván aseguró que la participación de contrarios foráneos prestigia la calidad de una competición que comprende una de las disciplinas más complejas dentro de los servicios gastronómicos. 

Por primera vez en Cuba, el bartender estadounidense Jhon Christian –Premio de Honor de esta cita-, agradeció la hospitalidad de los trabajadores de El Floridita, uno de los 10 bares más famosos del mundo y refirió que estar en este país mostrando su arte significaba un mundo para él. 

El Rey del Daiquirí, encuentro que anualmente premia la destreza de los barmans en la elaboración de este trago, estuvo dedicado en esta ocasión al aniversario 198 de El Floridita, con el auspicio de la marca de ron Havana Club y el Grupo Extrahotelero Palmares S.A, entre otras instituciones.