Bárbara Vasallo – ACN.- La Empresa de Promociones Artísticas y Literarias ARTEX S.A, del Ministerio de Cultura, puso la mira en la gastronomía y coctelería cubana, en un Festival efectuado hoy en esta ciudad, con el fin de elevar la calidad de los servicios y satisfacer demandas de los clientes.
En el Centro Cultural La Salsa, ubicado en la zona de la playa de esta occidental urbe, se dieron cita dependientes, animadores, cantineros y cocineros para mostrar habilidades en la preparación de platos típicos de Cuba y el maridaje con cocteles, chocolates y otros productos del mar y de la tierra.
Katia Rodríguez López, gerente de imagen y desarrollo de ARTEX en la provincia de Matanzas, expresó a la ACN que este es el cuarto festival que dedican a promover los valores más autóctonos de la cultura de la cocina y la coctelería, ejercicio que tributa a la preparación de los profesionales para llevar a los clientes un mejor servicio.
Cantineros que conocen bien cómo combinar bebidas para elaborar cócteles, y de los sabores de distintos alcoholes y sus graduaciones, ofrecieron una muestra de la destreza que les caracteriza a la hora de complacer la exigencia del paladar de los numerosos visitantes a los centros de la Empresa en Varadero y Matanzas.
Los ganadores, individuales y por equipo, de estas competencias, dedicadas a los 30 años de la fundación de ARTEX y a los 325 de la ciudad de San Carlos y San Severino de Matanzas, medirán conocimientos en el próximo mes de octubre en Camagüey, provincia sede del Festival nacional.
ARTEX fundada en abril del año 1989 cuenta en territorio matancero con centros destacados como La Salsa, Sala White, La Atenas de Cuba, La Comparsita, Brisas del Mar, y otros muchos ubicados en zonas de gran afluencia de visitantes nacionales y foráneos.
